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★今回のレシピはこちら↓
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【至高を越えた上海焼きそば】
乾麺の中華麺...1玉
キクラゲ...4g
豚こま肉...80g
もやし...50g
小松菜...50g
醤油...小さじ1／2
片栗粉...小さじ1
酒...小さじ1
油...小さじ1／2
醤油...小さじ1
ごま油...大さじ1
オイスターソース...大さじ1
醤油...小さじ1／2
味の素...3振り
黒コショウ...適量
酒...大さじ1
油...少々

きくらげ4gを戻して切っておく
豚こま肉80gを千切りにし、醤油小匙1/2、片栗粉小匙1、酒小匙1、油小匙1/2を絡めておく
乾麺の中華そば1玉を固めにゆで、醤油小匙1、ごま油大さじ1を絡め、少量の油で焼いておく
麺を取り出し、肉、小松菜50g、きくらげを焼き、麺、オイスターソース大さじ1、醤油小匙1/2、味の素3振り、黒胡椒を入れ焼き、もやし50g、酒大さじ1入れ焼き完成
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